Indiana Jerky Shop

Vepřové sušené maso

Když vám život nadělí prasata, utábořte se a udělejte si jerky. Tím se řídí náčelník celý svůj život. Díky tomu dotáhl svou originální recepturu s nezaměnitelnou evropskou slanou chutí masa téměř k dokonalosti. Sušení probíhá pozvolna tak, aby si marinované plátky vepřového masa zachovaly svou přirozenou chuť, šťavnatost a pružnost.

Vysoký obsah bílkovin 51 %

Hodnocení produktu na Heuréce: 89 %
(Průměr z 11 hodnocení)

  • 25g
Vyčistit
Množství:
Cena celkem 55 Kč s DPH
Katalogové číslo: - Kategorie:

Originální receptura s nezaměnitelnou evropskou slanou příchutí masa.

Složení: vepřové maso, jedlá sůl, mořská sůl, bílkovinný SÓJOVÝ hydrolyzát, kvasniční extrakt, kvasný ocet vinný, pepř, aroma, kouřové aroma, česnek, konzervant: dusitan sodný.

Každé balení obsahuje absorbér kyslíku, který zachovává chuť a aroma bez jakékoli negativní kontaminace po celou dobu trvanlivosti produktu.

100 g vepřového Jerky je vyrobeno z 225 g vepřového masa.

Nutriční tabulka

Vepřové JERKY 100g 25g * GDA 25g **
Energetická hodnota v kJ 1147 287 3%
Energetická hodnota v kcal 272 68 3%
Tuky v g 6,7 1,7 2%
z toho nasycené v g 2,5 0,6 3%
Sacharidy v g 1,9 0,5 0%
z toho cukry v g <0,5 <0,5 0%
Bílkoviny (proteiny) v g 51 13 26%
Sůl v g 4,0 1,0 17%

Jak se suší jerky ?

  1. Kusy kvalitního masa jsou zbaveny tukových částí a šlach a nakrájeny na tenké plátky.
  2. Maso je v „masírce“ marinováno podle tajné receptury.
  3. Poté je ručně kladeno na rošty.
  4. Plátky masa se několik hodin suší při různých teplotách a nakonec přírodně udí kouřem.
  5. Následuje strojní krájení a pak vážení na vibrační váze, rozdělení do sáčků s absorbérem kyslíku a vše je nakonec zabaleno v ochranné atmosféře. Na závěr Jerky projde výstupní kontrolou a sáčky se kompletují do displejů a kartonů. Celý proces je pod stálým veterinárním dozorem.
Shopping Cart